名师讲座课程简介:

【品牌爆红】市场营销经理必学之局气品牌营销案例

市场营销经理必学之局气品牌营销案例(品牌建立的阶段性打法,解读局气爆红的秘诀】
课程目录:
如何建立一个与顾客产生共鸣的品牌?
如何进行产品创新,来吸引目标顾客?
如何引导客户主动传播?
如何精准营销定位人群?
适用学员
中小餐饮企业老板、餐饮从业者
很多人认识局气,是因为它把餐厅活生生做成了一本京味儿回忆录”,在这里,你可以尝到点着火上来的蜂窝煤炒饭,还可以在光鲜时尚的购物中心感受到老北京四合院的气息。
局气最早在胡同起家,只要去这里吃饭,不管开车还是走路,穿胡同”的过程本身就是一种顾客体验,这些无心插柳的因素为局气省去了宣传成本,也让它收获了第一批粉丝。
品牌升级前的局气
然而初创期过去,当开始迈入下一阶段,往品牌连锁方向发展时,这些优势就很难奏效。一是天然的胡同气息很难还原,二是生搬硬套反而会让局气原有的特色丧失,失去竞争优势。
脱离独特地缘优势的局气,接下来要怎么走?那些局气原本无心插柳”反倒柳成荫”的感觉,如何才能在购物中心这样高度年轻化、高客流量的地方,面对实力更强的竞争对手,再次集中释放?
2015年10 月,局气与容品牌展开合作,提出品牌升级的诉求。最终,我们确定通过挖掘民艺资产的方法,来强化局气的认知和体验度,以此把局气打造成超级人气品牌,这也是容品牌的文化 IP 战略”。
打造品牌的方法有很多,为什么我们要挖掘民艺资产”?
在容品牌看来,单靠自己一个人的才智是非常有限的。所以我们常用的方法就是借力打力”,这个借的力”,往往是民艺资产,从而用品牌”感召更多的人。
▲ 老北京遛鸟”休闲文化
▲ 老北京下棋”休闲文化
▲ 老北京酸奶瓶吊灯”
▲ 老北京拨浪鼓”阵列屏风
▲ 老北京蒲扇”阵列屏风
▲ 老北京蝈蝈笼”吊灯
▲ 老北京风车窗”
▲ 老北京玩物文化”符号
民艺资产是过去的人气资产”。是曾经人性中被无数次检验筛选出来的干货”。
为什么局气能够通过挖掘民艺资产的方式来打造品牌?
因为它做的是老北京家常菜,有文化母体羽翼呵护。启用这个资产,这个资产就属于局气。我们通过访谈还了解到,局气创始人韩总之前从事过旅游行业,他个人的基因也是文化 IP 战略得以持续落地的保证。
所以,我们选择借力打力”,这样打出来的力,至少能让品牌使用 100 年。
怎么借力打力?本篇文章分别从:
① 品牌血统的梳理
② 可视化的打造
③ 可视化的应用与延展
这 3 个方面,为你解读我们是如何为局气挖掘民艺资产,又是如何把民艺资产加以运用的。
挖掘民艺资产——品牌血统的梳理
民艺资产往往跟地域直接挂钩,比如西贝莜面村、桂满陇杭帮菜、南京大排档。但凡做的很有人气的餐饮,基本都是某个地域的地方菜,哪怕是可口可乐这样的品牌,也会强调美国梦的民主、自由、分享,进而打造品牌的纯正美国血统。
想要挖掘局气背后的民艺资产,必先确定局气的产品品类。在对消费者心智调研的过程中,我们发现,宫廷菜、北京烤鸭、清真菜、家常菜这四类北京味道”最受消费者欢迎,恰好局气做的就是老北京家常菜”,也最大众。
有了精准的品类定位后,我们就要开始挖掘它的民艺资产了。我们发现,消费者心智中已有的并且比较熟悉的北京符号”有很多:长城、故宫、民国、四合院、古玩、老街坊……
。。。
1)品牌成长过程中不同阶段的不同定位
2)建立品牌的阶段性思考与创新
3)餐饮行业的差异化打造
4)如何引导客户主动传播
5)如何精准营销定位人群
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